Buri
Ricciola con salsa
di senape.
Yellowtail with mustard sauce.
Kudamono Roll
Kiwi e
fragola, con sopra
fettine
di arancia.
Orange' minute slices
on kiwi
and
strawberry.
Spicy tuna rucola e avocado
Spicy tuna with rocket and avocado.
Kaki-aghe
Carote, zucchine
e cipolle fritte
in pastella.
Batter fried carrots, courgettes
and onions.
Tako
Polipo* con
salsa di lime.
Octopus* with
lime sauce.
Nighiri di Ebi Furai
Gamberi* impanati e fritti
con sopra avocado,
maionese
e tobiko*.
Deep fried breadcrumbed prawns* topped
with avocado, mayonnaise and tobiko*.
Kudamono salad
Lattuga, fragole, mele, arancia,
con salsa al miele a parte.
Lettuce, strawberries, apples,
orange, with honey sauce aside.
Una Roll
Tempura di gamberi*,
avocado, granchio, con anguilla*,
alghe e
salsa teriyaki.
Prawns'* tempura, avocado, crab,
with eel*, seaweeds and teriyaki sauce.
Jin roll
Philadelfia, salmone alla griglia, con
sopra salmone affumicato e pinoli, salsa piccante.
Smoked salmon, pine nuts and hot sauce topping
grilled salmon and philadelphia cheese.
Yaki sake
Roll
Foglia di riso, salmone alla griglia
con tobiko* e salsa teriyaki.
Rice flour sheet, grilled salmon
with tobiko* and teriyaki sauce.
Zaru soba
Spaghetti
di grano* saraceno freddi
con salsa, cipollotto
e alghe.
Chilled soba buckwheat noodles* with
dipping sauce, spring onion and seaweed.
Bocconcini fritti di zucca o mais*
Deep fried pumpkin or corn tidbits*.
Maguro Tataki
Tonno scottato con
salsa ponzu piccante e insalata.
Scalded tuna with hot spicy ponzu
sauce
and salad.
Cha soba
Spaghetti di grano
saraceno* freddi al tè verde,
con salsa, cipollotto e alghe.
Green tea chilled soba buckwheat
noodles* with dipping sauce, spring onion and seaweed.
Sake no misozuke
Salmone scottato in padella
con pasta
di miso.
Pan-fried salmon with miso paste.
Mushidori no Karashi sumiso ae
Pollo con salsa di miso, senape, aceto
e verdure.
Chicken with miso sauce, mustard,
vinegar and vegetables.
Gyoza
Ravioli* di pollo
o gamberi.
Dumplings* filled with chicken or prawns.
Tori kara-aghe
Bocconcini di pollo*
fritto con salsa tonkatsu e salsa
agro piccante.
Deep fried chicken nuggets* with tonkatsu
sauce and
sour-hot sauce.
Suzuki no isobe-aghe
Branzino impanato
in alga nori.
Breadcrumbed sea bass
with nori seaweed.
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